沂水县积极探索政务公开新渠道，在生产企业、学校食堂、网络送餐等生产经营单位，创新实施“智慧监管”模式，进一步提升了食品安全治理和政务服务水平。

一是在食品生产企业安装监控设备，实现工厂透明化。我县市场监管部门严格督促食品生产企业落实主体责任，在330家食品生产企业的关键部位安装了监控设备，将企业生产加工过程实时传输到监管部门，执法人员通过监控平台实施全天候远程监控监管，提升了企业主体责任意识。

二是在学校食堂安装监控设备，实现“明厨亮灶”。为随时加大食堂从业人员操作管理，在学校食堂重点部位均安装了监控设备，连接到学生就餐场所和乡镇中心校，实行“明厨亮灶”，同时连接到监管部门，实现了“智慧监管”。监管部门可以通过监控平台对食堂加工过程进行远程监管，监督食堂保持食材新鲜、卫生整洁、操作规范。

三是在网络送餐经营单位安装监控设备，实现外卖健康卫生。我县在全市率先推广网络送餐“智慧监管”模式，要求所有入网业户一律安装监控设备。通过智慧监管平台，对入网业户经营状态、操作细节、卫生环境进行实时监控，随时指导进行改正，对存在违法违规问题的经营业户，一律强制下网、依法立案查处，确保入网经营业户时刻规范经营。

通过食品安全“智慧监管”模式，进一步拓宽了政务公开方式，提高了政务服务能力，也为群众饮食安全提供了保障。