2024年山东省文旅产业高质量发展大会在临沂市河东区琅琊古城举行，河东区市场监督管理局迅速启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，依托政务公开开展专项行动，为旅发大会食品安全保障工作保驾护航。

公开监管结果，做好风险防控。对旅发大会接待餐饮单位、琅琊古城景点及周边食品生产经营商户进行了全面摸排检查，对企业主体资格、信息公示、人员健康、食材进货查验、原料储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等重要环节开展全方位检查，并对检查中发现的食品安全隐患当场提出整改意见，责令其立即整改落实，确保各类食品安全隐患及时排查，整改到位。累计出动执法人员136人次，检查相关经营主体70余家次，消除食品安全隐患15处。

公开重点区域，做好针对排查。以琅琊古城景区及周边食品商户为重点，加大食品质量安全的检查力度，对食品生产经营主体的经营资质、从业人员健康状况、经营场所环境卫生、原料来源、索证索票、储存加工、餐具消毒、留样管理及台账记录等情况进行逐项检查，并与餐饮承接单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促承接单位严格落实食品安全主体责任，对98家食品生产经营主体进行全覆盖检查，建立问题台账，逐一销号化解，确保大会期间食品安全不出问题。

聚焦群众关切，守牢食品底线。针对旅游发展大会期间食品销售和消费特点，把与关系人民群众生命健康和安全的粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品、乳制品、酒类等食品作为重中之重，加强对临沂市委党校、城发美仑美奂等餐饮承接单位全过程监管，严格审定食谱，严格规范食品加工流程和食品留样等重点环节，并对每餐次食品及原料逐批次开展快速检测，共开展食用农产品快检48批次，检测结果均合格，从源头上保障了旅发大会期间食品安全。

下一步，河东区市场监管局将以此次大会保障为契机，持续加大对辖区食品安全检查力度，强化食品抽检监测，畅通投诉举报渠道，加强应急处置管理，严防严管严控食品安全风险，确保广大市民舌尖上的安全，助推全区经济社会高质量发展。