学校食品安全问题是社会广泛关心关注的热点，学校食堂管理水平关系师生身体健康，关乎社会和谐稳定。临沂第十九中学依托政务公开，持续强化学校食堂食品安全智慧监管体系，以师生及家长对食堂管理的满意为目标，采取多种措施，全面提升学校食堂管理的效能与品质。

一是制定食品安全管理制度，增强食堂管理透明度。通过政府网站公开食品安全管理制度，主动接受师生、家长及社会各界的监督。学校成立食品安全管理领导小组，校长是学校食堂食品安全的第一责任人，学校分管安全的副校长及其他相关管理人员、食堂管理员、从业人员、班主任是食品安全的具体责任人。相关责任人不定期深入食堂对食品的安全操作过程进行检查，对师生及家长提出的意见和建议及时反馈给食堂管理人员，并督促整改，保证食品安全管理制度的有效执行。

二是构建采购信息平台，守护师生食品安全。为筑牢食品安全防线，临沂第十九中学借助政府网站、微信公众号等平台发布大宗食品电子采购信息，通过公开招标，汇聚众多优质供应商入驻，不仅实现了食品来源的透明化、可追溯，更确保了每一份食材的安全可靠。主动公开食品安全监督举报电话，师生真正实现了吃得放心、吃得健康。

三是“明厨亮灶”照亮厨房，制定科学配餐方案。临沂第十九中学以政务公开为引领，不断探索创新校园食堂管理的新模式、新路径。通过“明厨亮灶”工程进行实时直播，将食堂后厨的每一个细节都暴露在大众视野之下，增强了食堂管理的透明度，成为了名副其实的“阳光厨房”；通过家校携手，共同制定科学合理的配餐方案，不仅满足了学生的营养需求，更为师生营造一个更加安全、健康、和谐的饮食环境。利用微信公众号、校园宣传栏等多种方式，及时公布学生餐的带量食谱与成本构成，主动接受师生及家长对校园食品安全的监督，共同守护师生的健康。