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红烧兔首

蒙阴县肉联厂结合兔头集全兔之精华的特点，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健原理和理代营养学的有关理论，精选10余种蒙山纯天然中药材，专门选用3——4个月龄肉食兔兔头，经过10个工序炮制完成，称作“红烧兔头”。为使首家独创的“红烧兔头”迅速推广，申请注册了“金蒙”牌商标。“吃兔腮美容，吃兔脑聪明，吃兔眼眼明”的三大特点，加之辅以10余种蒙山纯天然中草药材，使之更切身体会到“滋补养颜、健脑明目、健脾开胃、强身壮骨”的功效，不同于其他名吃美味。