为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，有力保障我省畜牧业平稳健康发展，在山东省畜牧兽医局党组部署安排下，山东省畜牧总站组织有关产业专家、行业协会、技术创新团队，制定了疫情防控期间我省畜禽安全生产技术指导意见，供参考使用。

山东省畜牧总站

新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间

奶牛场安全生产指导意见

疫情就是命令，防控就是责任。在当前新型冠状病毒感染肺炎疫情防控的严峻形势下，打好打赢抗击新冠疫情阻击战是全社会行动、国家行动。战“疫”期间作为养殖企业，要坚定信心，科学防治，精准施策，既要保障人员的健康，又要做到安全生产，结合前期调查部分典型企业获取的经验，提出如下保障安全生产指导意见：

一、做好人员防护和物资管理

奶牛养殖场实行封闭管理，疫情防控的重点为从业人员的新型肺炎防控和生产协调保障。在确保人员安全的情况下，保障正常生产，牧场人员可以考虑进行轮岗作业，减少人员集中。另外，牧场部分岗位人员流动和变化比较大，疫情时期，用工难度会增加，牧场需要提前做好预案。

1、针对春节后牧场返程人员，首先与员工沟通好，做好思想工作，外地来场工作人员需隔离居住14天以上，隔离期满经确认身体状况良好后方可按照程序进入场地。

2、进行疫情安全和防护知识培训，编写学习肺炎疫情防控相关知识，通过短信、微信发送给员工，提高他们的自我保护意识和保护水平，争取让每个员工能将防控肺炎作为自觉行动。

3、牧场实行封闭管理，工作人员不得随意外出，需要的日常生活用品登记后由专职采购人员负责统一购进。改进场内通讯方式，相关通知信息和生产知识等内容尽量通过微信群和对讲机进行传达，杜绝聚会，减少碰面机会。员工必须正确佩戴口罩，牧场管理人员指导员工正确佩戴口罩。

4、保持室内卫生清洁和通风，每天开窗通风不少于2次，每次20-30分钟。使用个人餐具进食，并对餐具煮沸消毒15分钟以上，制定人员分批次分散就餐。应特别注意确保食材新鲜，餐食卫生、安全。（要求，避免集中一个时间段就餐，就餐时将座椅摆向一个方向，员工座位之间尽量保持1米。）

5、专职采购人员外出采购时做好自身防护措施，出入时间、路线做好登记备案。专职采购人员归来后做好全面的消毒，检测体温无异常后方可进入场地。

6、食材采购人员不得接触、购买野生动物，并避免去活体动物（尤其是活禽、野生动物）等市场采购。在购买食材时避免接触活体动物，鼓励采购大型超市食材，留存食材合格证明或保质期，并严格登记做好记录。

7、工作人员每次进入牛舍各区工作后要记得洗手后，方可回到办公区。每天必须安排专人检测一次体温，如有异常（体温大于37.5℃、咳嗽、呼吸不畅等），立即停止工作，在指导下自行隔离并上报，必要时到医院就诊。用过的口罩勿随意丢弃，将其装入塑料口袋，并喷撒消毒液，后将口袋扎紧放到指定地点。

8、做好工作人员进场前消毒用品的准备工作，根据人数配备口罩、体温计、毛巾、药香皂、消毒药水、防疫药品等。由于部分消毒液（剂）属于易燃易爆物品，无论在车上存放，还是在库房存放都要注意安全，必须做到在有消毒液（剂）存放的车内、库房内，不吸烟无明火，安全第一。

二、做好车辆运营、进出消毒和登记管理

1、车辆证件准备齐全。运输车辆具备相关合法运输资质，证照齐全。运输车辆需携带运输相关货物的通行证或相关证明（涉畜产品、物资、饲草料运输车辆有相关企业、牧场出具的货物委托运输证明，如生鲜乳运输车需提供生鲜乳准运证）。

2、运输需求主动沟通。要充分理解在非常时期，政府所采取的必要措施，各企业、牧场要提前与所在地农业农村（畜牧兽医）管理部门取得联系，主动沟通运输需求，请求政府相关部门依据国家三部委和省里出台的相关文件进行必要的协调和处理，保障生鲜乳和牧场物资的运输畅通，使各项生产可以有序进行，确保生鲜乳等“菜篮子”产品产得出、运得走、供得上。

3、运输车辆严格消毒。每天对运输牛奶的车辆使用含氯消毒剂、过氧乙酸等消毒剂进行消毒，出入口消毒池及时添加和更换消毒剂。运奶司机出入场区且接触人员较为频繁，每日监测2次体温，必须佩戴口罩，每次出入时使用75%酒精对手部消毒。对运输草料的车辆要严格消毒。

4、建立进出登记制度。减少出入口，原则上应保留1个出入口，进场测温登记、出场测温登记，进出场人员要一一对应，不得缺漏。原材物料进场时，到指定区域进行接洽，接送货人员一律佩戴口罩，司机及押运货人员原则上不下车，必须下车者，到专设的休息室休息，不得四处走动，减少场内职工与外界人员接触。无特殊情况，外界人员不得进入场区，确需进入的，必须由场区负责人同意，并做好个人防护。

三、做好生产管控

生产采取一些技术手段进行干预，尽可能降低因疫情造成的经济损失：

1、调整牧场经营方案。建议牧场减少代乳粉饲喂，直接改用生鲜乳饲喂；适当延长犊牛哺乳期，增加生鲜乳饲喂量；考虑到初生小公牛因封路导致出售不畅，牧场可以考虑增加小公犊的育肥，一方面解决了目前外运的难题，另一方面消纳一部分滞留的生鲜乳。如果条件允许，牛场可以考虑发展乳肉兼用牛，实现奶、肉两条腿走路，增加抵御风险的途径。

2、做好营养配方预案。针对后期可能会出现的饲草料特别是优质粗饲料不足的问题，建议调整牛群结构，增加一些低产成母牛的主动淘汰率，以降低饲草料消耗量；另外，对于部分优质粗饲料不足的情况，在保证奶牛营养需求的前提下可以针对性调整饲料配方。

四、做好疫病防控

1、严格执行病死畜无害化处理和消毒灭源等各项动物防疫制度。做好淘汰牛及病死牛处理。精料库和草库、酒糟池等，尽最大努力采取措施杜绝鸟类等野生动物出入。

2、采取有力措施，提升饲养管理和生物安全水平。严格执行消毒制度，对出入养殖场及生产区的人员、车辆、物品等严格落实消毒措施，正确使用消毒剂并确保消毒频次。

3、对生产区和生活区每周1-2次全面彻底消毒，要有专人负责并做好消毒记录。

4、牧场大门口消毒池及消毒室内的消毒液，根据进出人员及车辆频率，3-5天更换一次。

山东省畜牧总站

山东省畜牧协会奶业分会

2002年2月7日