所有的人都应该减盐，患有高血压、冠心病、脑卒中、肾病等慢性病人群以及中老年人尤其需要低盐饮食。即便是血压正常的人，低盐饮食也有助于进一步降低血压，对推迟甚至防止未来高血压及心血管病的发生具有深远意义。同时，高盐饮食也是肾病、肥胖、胃癌的危险因素。因此减盐关系到所有人，健康人也应当注意低盐饮食。