一、强化组织领导，建机制夯责任

成立市冷链食品专班，由分管市长刘贤军同志抓总，市市场监管局牵头，海关、卫健委、疾控中心、公安、商务、交通、农业等12个部门为成员。市冷链食品专班实行集中办公，完善了快速高效抓落实的工作运行机制，先后制定了《临沂市冷链食品疫情防控“十规范”》和《临沂市进口冷链食品疫情防控指南》，印发了《临沂市冷链食品疫情防控应急处置操作规程》，明确了应急处置的启动情形，细化了12个相关部门的具体职责。

二、深入细致摸排，全面监管防控

市冷链食品专班制定工作方案，指导相关行业部门做好冷链食品排查、检测等工作，协调推进屠宰、冷链食品储存、运输、加工分装、经营销售等场所摸排、重点从业人员摸排、环境消毒、样本采集工作以及新冠病毒核酸检测。全市各相关行业主管部门以市场监管系统为主，对以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位、各类经营冷链食品的农贸市场、商场等场所的从业人员为重点进行全面摸底排查，截至5月20日，严格落实“应检尽检”全覆盖要求，摸排冷链食品单位8.9万余家，开展外环境、食品包装采样检测62万余份，人员采样检测37万余人次。3月6日至7日，及时快速处置了一起进口速冻草莓外包装核酸检测阳性事件，涉事的260吨草莓全部退运，未流入市场。

三、建设运行专仓，严把第一关口

为全面做好冷链食品疫情防控，及时发现走私冻品违法行为，按照市委市政府领导批示要求，市市场监管局牵头，协调市卫健委、市交通运输局、临沂海关等单位，抽调人员成立集中监管专仓建设专班。从市市场监管局、市卫健委、市公安局、市交通运输局和河东区、综合保税区抽调人员组成驻仓监管工作组，明确了岗位职责，建立了专仓日常管理、驻仓监管人员每10天轮休、驻仓期间实行“三集中一隔离”封闭管理、正科级干部带班值班等制度，保障了安全专仓运行。出台了操作规程，明确了消毒、核酸检测流程和具体要求，建立档案管理制度，实行“一车一档”，完善专仓工作档案。为提升统一消毒和核酸检测能力，指导具备条件的7个县区建成9个县级企业专仓。

四、用好冷链系统，严格流通管理

发布了《关于进一步强化进口冷链食品疫情防控工作的通告》，推广应用“山东冷链食品疫情防控管理系统”，依托系统建立冷链食品购销溯源管理机制，确保第一时间发现涉嫌走私冻品行为。对落实“五个必须”不力的企业，由相关部门责令停业整顿，并依据法律法规调查处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。加强集中监管专仓仓外流通管理，落实入仓取证、货证同行、进货查验、分区存放亮码销售、全程溯源，没有“冷链三证”或者“冷链三证”不全的进口冷链食品，一律不准在市内生产、销售、使用；责令不履行进口冷链食品疫情防控责任的44家企业暂停营业，交公安机关行政拘留4人，公开曝光典型案例，形成了强大震慑。

五、严要求强督导，查漏洞抓整改

实行分工帮包县区制度，成立了8个调研指导组，由各成员单位领导带队，每月2次赴县区调研指导，督促、调度县区冷链食品疫情防控情况。部署对对从业企业和人员开展了打击冻品走私、强化疫情防控专项培训，确保全员覆盖、应知尽知、不漏一人。督促从业企业落实主体责任，安排专人全面摸排、核酸检测，使用和维护好“山东省冷链食品疫情防控管理系统”，严控疫情风险。严格要求各县区聚焦省、市督导发现问题，自查自纠，全面排查；坚持问题导向，抓好整改，坚决杜绝冷链食品疫情防控和打击冻品走私措施流于形式、浮在面上。